Recette du pain d'épices du Quercy et du Lot.


Une recette de pain d'épice
Une recette familiale exclusive !
Renouant avec la tradition et la qualité d'antan, "le pain d'épice du quercy" offre aux gourmets les saveurs douces et rares du miel nature, ou relevées d'une pointe d'amertume avec l'orange ou l'abricot, de croquant avec l'amande, la noix ou le nougat, de la chaleur des épices ou du chocolat... Cette large palette de parfums permet à chacun de retrouver le plaisir de gouter le pain d'epice. La recette actuellement utilisée par notre pain d'épicier date de plusieurs générations. " Après être tombé dans l'oubli, ma mère Lucienne Darnis l'a réutilisée, et me l'a transmise". Le pain d'épices est élaboré tous les jours tôt le matin afin de vous assurer une fraîcheur et une saveur exceptionnelle au quotidien. Notre pain d'épices se compose essentiellement de miel, de farine de froment, d'épices, de fruits secs ou confits. Les différents ingrédients sont mélangés suivant un processus de fabrication conservé jalousement par son créateur, Didier Darnis. Ensuite, la pâte est façonnée, puis mise en moule. Après quoi, cette pâte brunâtre est cuite lentement à température douce. 05.65.32.03.20

		Variation de 12 saveurs autour du pain d'epices